Mais on peut trouver tout ça sur internet. Il suffit de taper ce qu'on cherche : espèces protégées en Bretagne, en France, en Europe, convention de Berne, cites, listes rouges par région, par département etc.
Il y a un grand nombre de catégories, ça n'est pas forcément simple de s'y retrouver.
Quant à la liste des espèces bretonnes, elle est encore en cours d'écriture, il me semble. Tous les taxons ne sont pas encore définis (espèces, sous-espèces, noms multiples, botanistes pas tous d'accord etc.) et il en arrive de nouvelles chaque années.
On dépasse les 3 000 aux dernières nouvelles.