Pour info, après plus amples discussions, c'est assez sûrement Stenella coeruleoalba (mais pas possible d'avoir une identification formelle via ces photos), et la cause de la mort est très certainement un virus ou une bactérie assez répandue ces temps ci en Adriatique (cadavres retrouvés un peu partout en Italie, Croatie, Montenegro...).
Les blessures que l'on aperçois sont post-moderm. Sûrement chiens errants, renards...
Keno
Philippe