Au regard de l'écart de taille entre les deux espèces, oui, on peut faire la différence. Si tu as les doigts normalement proportionnés, tu dois pouvoir insérer le bout du majeur pour un trou creusé par Cerambyx cerdo, ce trou à le plus souvent une forme ovalisée.
Voir les excellentes pages d'André Lequet > https://www.insectes-net.fr/cerdo/cerd1.htm et https://www.insectes-net.fr/scopoli/scopo1.htm