conférence

Dans le cadre de la Fête des savoir-faire du 29 octobre,
La ville de Saint-Lunaire accueille Mélanie Mardelay

traiteur vegan et auteur du blog

http://lesdoigtsdanslepot.com/

jeudi 26 octobre à 17h30 centre culturel jean rochefort
pour une causerie sur

les légumineuses dans notre assiette..
quelles légumineuses ? lesquelles au quotidien ? pour quel apport ? comment les cuisiner ? c'est cela que nous découvrirons avec Mélanie Mardelay

Suite à l’obtention de son CAP pâtisserie et au réseau développé sur les marchés, Mélanie a commencé à faire de la cuisine à domicile pour finir par gérer des mariages de plus en plus importants, à connaitre beaucoup de prestataires et de beaux lieux, à mettre en place des anniversaires remplis de surprises avec des décorations pleines de pep’s et des baptêmes pleins de minis pieds et de grandes émotions ! Le fil conducteur : construire. Un produit, une relation avec le client, un menu, un mariage, une ambiance. Rendre les gens heureux, tout simplement. Une idéologie : le respect de l’environnement à chaque étape. De traiteur « traditionnel », son éthique l’a poussée petit à petit vers une cuisine végétarienne, puis végétalienne. Sa carte a naturellement suivi, pour le plus grand bonheur des gens soucieux de l’environnement, de respect de la vie et d’une table riche en découverte gustative et ultra colorée.
Centre Jean Rochefort – Entrée libre
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