Date d'inscription : 05/07/2010 Localisation : Nantes
Sujet: Champignon saignant? Sam 22 Jan 2011 - 10:57
Bonjour,
Fin septembre, j'ai trouvé ce champignon "mutilé" près de Bréal-sous-Monfort (35). Il avait véritablement l'air de saigner! Je suppose qu'il est comestible. Il poussait entre les racines d'un arbre. Quelqu'un connaît-il l'espèce?
Merci Caroline HOUALET
florence
Date d'inscription : 10/09/2010 Age : 41 Localisation : saturne
Sujet: Re: Champignon saignant? Sam 22 Jan 2011 - 11:14
oui c'est ici "une langue de boeuf" ,je ne connais pas le nom scientifique, on comprend pourquoi. il est effectivement comestible. personnellement quand je cuisine ce champignon j'enlève avant la partie gluante et rouge, celle qui saigne. voilà ici quelqu'un ou quelque chose a du s'amuser à le scalper.
Caroline HOUALET
Date d'inscription : 05/07/2010 Localisation : Nantes
Sujet: Re: Champignon saignant? Sam 22 Jan 2011 - 11:32
Merci pour cette réponse ultra rapide.
Caroline HOUALET
india Amphibiens et Reptiles
Date d'inscription : 15/05/2010 Age : 57 Localisation : Muzillac
Sujet: Re: Champignon saignant? Sam 22 Jan 2011 - 12:37
j'ai gouté aussi,mais pas terible(trop acide la Fistulina hepatica )
Jean Noël
Date d'inscription : 29/08/2010 Age : 63 Localisation : Brest
Sujet: Re: Champignon saignant? Dim 23 Jan 2011 - 7:39
Bonjour,
La langue de boeuf, Fistulina hepatica, pousse souvent sur les chênes. En vieillissant, elle s'imprègne d'acide tannique contenu dans l'écorce du chêne. Pour consommer ce champignon, il est conseillé de le laisser tremper dans l'eau pour diluer l'acide.
florence
Date d'inscription : 10/09/2010 Age : 41 Localisation : saturne
Sujet: Re: Champignon saignant? Dim 23 Jan 2011 - 16:16
éric pas terrible dis tu!! ça ne se mange pas en salade accompagné de fanes de radis
india Amphibiens et Reptiles
Date d'inscription : 15/05/2010 Age : 57 Localisation : Muzillac
Sujet: Re: Champignon saignant? Dim 23 Jan 2011 - 17:29
Peau de vache,la langue de boeuf je l'avais pas épluchée,mais la prochaine foie tu fait la cuisine
Sam 22 Jan 2011 - 10:57
